Asturias. Cerdo autóctono Gochu Asturcelta y recetas de San Martín
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Descripción del Episodio
Hablamos del cerdo autóctono de Asturias: el gochu asturcelta. Aida y Beatriz, dos mujeres del pueblo de Orlé, situado en Parque Natural de Redes, nos cuentan sus experiencias con la matanza del cerdo y nos aportan dos recetas con Sabores Antiguos: la sopa de hígado y las galletas de turriones
