Forever Fresh
Descripción del Episodio
We eat apples in the summer and enjoy bananas in the winter. When we do this, we go against the natural order of life which is towards death and decay. What gives? This week, Latif Nasser spoke with Nicola Twilley, the author of Frostbite: How Refrigeration Changed Our Food, Our Planet, and Ourselves. Twilley spent over a decade reporting about how we keep food alive as it makes its way from the farm to our table. This conversation explores the science of cold, how fruits hold a secret to eternal youth, and how the salad bag, of all things, is our local grocery store’s unsung hero.
Special thanks to Jim Lugg and Jeff Wooster
EPISODE CREDITS:
Reported by Latif Nasser and Nicola Twilley
with help from Maria Paz Gutierrez
Produced by Maria Paz Gutierrez
Original music from Jeremy Bloom
Sound design contributed by Jeremy Bloom
with mixing help from Arianne Wack
Fact-checking by Emily Krieger
and Edited by Alex Neason
EPISODE CITATIONS:
Articles
New Yorker Article - How the Fridge Changed Flavor (https://zpr.io/32TuSmAc2HbQ)by Nicola Twilley
New Yorker Article - Africa’s Cold Rush and the Promise of Refrigeration (https://zpr.io/3g9VdgKMAiHf) by Nicola Twilley
Books
Frostbite (https://zpr.io/Mg3Q7JCBvcAg) by Nicola Twilley
Podcasts
Gastropod (https://link.chtbl.com/ndCzgCHU)
Signup for our newsletter!! It includes short essays, recommendations, and details about other ways to interact with the show. Sign up (https://radiolab.org/newsletter)!
Radiolab is supported by listeners like you. Support Radiolab by becoming a member of The Lab (https://members.radiolab.org/) today.
Follow our show on Instagram, Twitter and Facebook @radiolab, and share your thoughts with us by emailing [email protected].
Leadership support for Radiolab’s science programming is provided by the Gordon and Betty Moore Foundation, Science Sandbox, a Simons Foundation Initiative, and the John Templeton Foundation. Foundational support for Radiolab was provided by the Alfred P. Sloan Foundation.
Episodios Recientes
Más podcasts de Sociedad y Cultura
Ver toda la categoría →
Casefile True Crime
By shows
Fact is scarier than fiction. Subscribe to Casefile Premium to receive ad-free episodes released one week early, along with access to bonus Q&A’s, our exclusive show ‘Behind the Files’, and more.<hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hosted on Acast. See <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> for more information.</p>
Hecho en Chile Podcast
By shows
Felipe y Nicolás te cuentan el chisme de las grandes empresas de Chile. Fundadores que lo apostaron todo, familias que se pelearon por la herencia, fraudes, fusiones y los escándalos que las marcas que usas todos los días preferirían que no contaras. Con datos reales y mucho, mucho humor. El chisme empresarial más serio de Chile.
Hágale como quiera
By shows
José Rodríguez, Juan de Ávila y César Daniel te darán consejos sobre tecnología y resolverán tus dudas legales que te facilitarán tu vida. Escúchalos todos los miércoles. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. Sonoro
Hodor presenta Dame Fuego
By shows
Hodor presenta Dame Fuego, un podcast sobre House of the Dragon. Con Fiorella Sargenti, Nico Zad y Juanita Groisman. Escribinos a [email protected]. Encontranos en Telegram como @damefuego o t.me/damefuego
Deforme Semanal Ideal Total
By shows
Deforme Semanal Ideal Total es el radioshow quincenal en el que Isa Calderón y Lucía Lijtmaer desgranan su particular visión de la vida y la cultura contemporánea con risas, explicaciones redundantes y, en definitiva, todo aquello que necesitas saber, sólo para ti. El podcast revelación en castellano de 2020, ganador de dos premios Ondas, y uno de los más escuchados en España y Latinoamérica según Spotify. Ahora con contenidos extra en Patreon! https://www.patreon.com/deformesemanal Info de nuestros directos en https://linktr.ee/deformesemanalidealtotal
La Crónica Oscura
By shows
La Crónica Oscura es un podcast donde hablamos de true crime: asesinatos, desapariciones y misterios que se quedarán dando vueltas en tu cabeza mucho después de escucharlos. Me interesa ir más allá del simple titular: entender qué pasó, quiénes eran las personas detrás de cada historia y por qué estos casos siguen dando de qué hablar tantos años después. Si te apasiona el true crime contado de forma cercana y con un punto de misterio, este es tu espacio. Aquí nos sentamos, analizamos y, sobre todo, intentamos comprender.
Ideas de Altura Podcast
By shows
Esto no es un podcast normal. En Ideas de Altura, invitamos a personas extraordinarias —atletas, aventureros, creadores de contenido y amigos, a vivir una aventura con nosotros: subir un cerro, reírnos e intercambiar experiencias desde lo más alto, porque toda aventura comienza con una simple idea. Aquí conocerás a quienes se han atrevido a ir más alto, en todos los sentidos. Conversaciones reales, paisajes épicos y una energía que simplemente no encuentras en un estudio. Dirigido por Mauricio y Gael. Subimos cerros, bajamos máscaras. Suscríbete a la aventura. #IdeasDeAlturaPodcast
