
#218. Edgar Nuñez - Tiro Deportivo, la Cultura de una Cocina de Alto Desempeño, Marketing de Restaurantes y Facilitar la Creatividad
Descripción del Episodio
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Edgar Nuñez IG @edgarnunezm es el Chef detrás del exitoso restaurante mexicano Sud 777 que hoy se encuentra posicionado como el #23 en la lista de los Latin American 50 best restaurants y el 52 a nivel mundial. Es también Chef copropietario de Comedor Jacinta en la Ciudad de México y de la cadena de pizzerías Ardente.
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"Los hijos son como los lujos, no te hacen falta, pero cuando los tienes no puedes vivir sin ellos." - Edgar Nuñez @EdgarNunezM
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En 2020 alcanzó gracias a su propuesta el distintivo otorgado por Best Chef Awards y un sitio en la lista Best Vegetables Restaurants.
Edgar ha expandido sus fronteras a otras ciudades de México y el extranjero con proyectos en Playa Mujeres y Medellín, Colombia. Es miembro de la Adademie Culinaire de France y del Colectivo Mexicano de Cocina.
Hoy Edgar y yo hablamos de tiro deportivo, de la cultura de una cocina de alto desempeño de marketing de restaurantes y de cómo facilitar la creatividad.
Qué puedes aprender hoy
- Marketing de influencers
- El tiro deportivo en México
- Procesos creativos de un chef
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After the Whistle with Brendan Hunt and Rebecca Lowe
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To Catch a Thief: North Korea On Our Payroll
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El Rincón De Los Errores
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